Okurkový salát s křehkým grilovaným tuňákem

25. ledna 2014 v 7:02 | Lenička P. |  Hlavní jídla s masem

Okurkový salát s křehkým grilovaným tuňákem

Lehký, křupavý, svěží, ideální na letní sni, co víc k tomu dodat? :)
Suroviny:
1 ks okurka, 1 PL tatarské omáčky Light,
1 PL bílého jogurtu,
1 PL čerstvého nasekaného kopr,
1 stroužek česneku, citrónová šťáva,
1 ks steak z tuňáka, sezamová semínka,
olivový olej, sůl
Postup:
Okurku podélně nakrájíme škrabkou na zeleninu na tenké dlouhé plátky, dáme do misky, smícháme s light tatarkou, s jogurtem, koprem, lisovaným česnekem a citrónovou šťávou a lehce osolíme. Necháme odležet. Mezitím nakrájíme tuňáka na nudličky, obalíme v sezamových semínkách. Gril rozehřejeme, přidáme trošku olivového oleje a prudce opečeme tuňáka ze všech stran. Opečené nudličky tuňáka nakrájíme na kostičky a podáváme s okurkovým salátem.
Lenička ART

Salátová okurka ...

  • Asi 95% podíl vody, činí okurky energeticky velmi chudou potravinou.
  • Ve 100 g čerstvých či nakládaných okurek se nachází kolem 15 kcal.
  • Hlavní díl kalorií je tvořen sacharidy.
  • Ostatní makroživiny - bílkoviny a tuky jsou v okurkách zastoupeny v zanedbatelném množství.
  • V okurkách se nachází rozpustná i nerozpustná vláknina.
  • Chceme-li udržet maximální množství vlákniny, je třeba nezbavovat salátové okurky slupky, ve které se nachází největší část nestravitelných sacharidů.
  • Relativně vysoký obsah draslíku a nízké množství sodíku činí z okurek potravinu s lehce močopudnými účinky.
  • Hodí se tedy při otocích a některých onemocněních ledvin.
  • Díky velmi nízké energetické hodnotě jsou okurky výborné pro jedince s nadváhou a diabetiky.
  • Příznivý poměr minerálních látek je výhodný při hypertenzi, onemocněních srdce a krevního oběhu.
  • Lidová medicína a kosmetika využívá pozitivních účinků okurek také při "vnějším" užití - v podobě pleťových masek.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama