Křupavé kuřecí závitky plněné brusinkami a špenátem

25. ledna 2014 v 7:05 | Lenička P. |  Hlavní jídla s masem

Křupavé kuřecí závitky plněné brusinkami a špenátem

Suroviny (4 porce):

· 2 PL olivového oleje
· 1/2 velké červené cibule
· 3 šálky listového baby špenátu
· špetka muškátového oříšku
· čerstvě nadrcené pepř, sůl
· 400g kuřecí prsa
· 1/3 šálku sýru feta
· Brusinky
· Česnek
· kokosový olej

panko strouhanka * (můžeš použít celozrnnou strouhanku nebo najemno namleté ​​ovesné vločky, pokud chcete) Panko strouhanka - Panko je japonská strouhanka tradičně používaná při smažení zeleniny, masa a ryb. Rozdíl mezi standardní a panko strouhankou kromě způsobu zpracování je i to, že panko strouhanka je vyrobena z chleba bez použití kůrky. Jsou to velké vzdušné vločky, které dodají jídlu lehkost a křupavost.

Postup:
Nejprve si předehřejeme troubu na 200 stupňů. Na olivovém oleji si orestujeme červenou cibuli do měkka. Pak přidáme špenát, který dusíme dokud "nezvadne" a dochutíme solí, pepřem, česnekem a muškátovým oříškem. Směs si přemístíme do misky a necháme vychladnout. Kuřecí prsa překrojíme na polovinu a vyklepala. Potom do špenátové směsi "nadrobíme" sýr feta. Kuřecí prsa naplníme směsí, na vrch směsi přidáme pár sušených brusinek a rolujeme. Kuřecí závitky obalíme v panko strouhance, uložíme je do zapékací misi a nakonec na vrch každého závitku přidáme asi 1/2 lžičky kokosového oleje. Zapékáme 30 minut. Kuřecí závitky jsem podávala s rýží basmati, ale výběr je na vás.


Přeji dobrou a zdravou chuť
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama